Nutricionista

Nutricionista je pojam latinskog porekla, a odnosi se na osobu koja proučava hranljive vrednosti hrane, način na koji se hranljive materije koriste u organizmu, kao i vezu između ishrane i zdravstvenog stanja pacijenta. Nutricionista se zove još i dijetetičar.

Nutricionisti sastavljaju planove ishrane, tj. dijeta, a bave se i nadgledanjem načina pripremanja i serviranja hrane. Oni se takođe bave i sprečavanjem nekih vrsta bolesti, promovisanjem zdravog načina ishrane. Njima se uglavnom obraćaju osobe sa problemom viška kilograma. Za osobe sa visokim krvnim pritiskom, nutricionisti savetuju hranu sa manje soli i ostalih začina.

Nutricionisti moraju imati stečena znanja iz oblasti hemije i medicine, da budu komunikativni, das u emotivno stabilni, strpljivi i da imaju veštinu usmenog i pismenog izražavanja.  Nutricionisti su odgovorni za sledeće:

  • Ispitivanje nutritivnih vrednosti hrane,
  • Sastavljanje plana ishrane,
  • Davanje saveta pacijentima,
  • Upravljanje sistemima za pripremanje hrane u raznim institucijama,
  • Sprovođenje istraživanja sa ciljem da se otkriju navike u ishrani i
  • Promocije zdravih navika u ishrani.

Nutricionistima se ne javljaju samo bolesne osobe, već i oni koji žele da svoju ishranu poboljšaju u vidu zdravog načina ishrane, kao i oni koji imaju želju da smanje telesnu težinu i dolaze upravo zbog dijeta za mršavljenje.

Takođe, nutricionisti sastavljaju i medicinske dijete, za skoro sve vrste bolesnika, među kojima su u najvećoj meri dijebetičari i osobe sa kardiovaskularnim i gaastroenterološkim oboljenjima. Dijete koje pripisuje nutricionista su individualne za svakog pacijenta. Savetuje se poseta nutricionisti ukoliko se boluje od sledećih bolesti: insulinska rezistencija, Dijabetes tip 2, hipertenzija i loš lipidni status.. Pre pregleda nutricioniste, potrebno je uraditi sledeće :

  • Biohemijske analize krvi (glukoza, gvožđe, holesterol, trigliceridi),
  • 48 sati pre posete nutricionisti, preporučuje se obustava svake vrste fizičke aktivnosti, konzumiranja alkohola i kofeinskih napitaka i
  • Poneti nutricionisti kompletno sve izveštaje vezane za bolest (ukoliko su hronični bolesnici).

Na pregledu, nutricionisti procenjuju stanje uhranjenosti pacijenta, mere telesnu masu (uglavnom na Taniti aparatu), određuju BMI (indeks telesne uhranjenosti), određuju sastave tela (procenat masnog tkiva, skeleton – mišićnog tkiva i vode), analiziraju prehrambene navike, način života i zdravstvenog stanja pacijenta, meri se krvni pritisak pacijenta, proučava urađene analize biohemije i hormonskog statusa štitne žlezde.

Nutricionisti mogu da rade u sledećim ustanovama:

  • U savetovalištima i preventivnim centrima domova zdravlja, bolnicama, kliničkim centrima, institutima, zavodima i u privatnim zdravstvenim ustanovama,
  • U gerontološkim centrima i domovima za negu,
  • U predškolskim ustanovama, domovima učenika i studentskim zdravstvenim centrima,
  • U sportskim klubovima, fitnes i spa centrima
  • U ugostiteljskim objektima i hotelima koji se nalaze u banjskim centrima.

Nutricionista sa svojom profesijom može da obavlja sledeće poslove:

  • Zdravstveno vaspitni rad u oblasti pravilne ishrane,
  • Savetovališni rad u oblasti medicinske nutritivne terapije,
  • Planiranje obroka u ugostiteljskim objektima,
  • Pripremanje novih obroka u ugostiteljskoj ponudi i
  • Obavljanje poslova vezanih za marketing pojedinih prehrambenih proizvoda.

Sponzorisano:

Slične definicije